400 gramos de garbanzos

1/2 cebolla

5 dientes de ajo

1 ramita de perejil fresco

1 ramita de cilantro fresco (opcional)

1 sobre de levadura

Sal y pimienta

Aceite 

Dejamos en remojo los garbanzos durante una noche entera. Al día siguiente los colamos y los batiremos con cuidado, añadiendo un poco de agua si la consistencia es demasiado sólida para la batidora. (yo uso la minipimer ^^)

Picamos finamente los ajos, el perejil y el cilantro. Junto con la... Continuar leyendo