Es una fuente de proteínas que no posee colesterol ni grasas saturadas que sí se encuentran en las proteínas animales y que sabotean las dietas bajas en calorías
La soja contiene isoflavonas, compuestos que se encuentran sólo en las plantas y que tienen alto poder antioxidante. Estos compuestos reparan y ayudan a prevenir los daños celulares causados por la contaminación, la luz solar y los procesos normales del organismo, como la producción de radicales libres. Los radicales libres perjudican... Continuar leyendo
El nombre del cochayuyo proviene del quechua "qhutra yuyu", que significa "planta de mar". Su tallo es redondo y viene con espacios de aire. Esta sección es la utilizada en la gastronomía chilena, dándole el nombre de ulte en la zona central y sur, además de lunfo en Valdivia y raguay en Chiloé.
Información nutricional del alga Cochayuyo (por 100 g. seca)
La Gelatina es un postre común en los hogares, su preparación es fácil solo debes colocar el polvo del sobre en una taza de agua hirviendo disolverla y colocar una taza de agua fría. ahora bien lo que nos compete como veganos es saber de donde se obtiene la gelatina cual es la materia... Continuar leyendo
Una alimentación libre de productos de origen animal evita participar directamente en la explotación de los demás animales, siendo ademas apta para todo tipos de personas.
Las dietas vegetarianas y veganas bien balanceadas son completas y sanas.
Es importante que, si decidimos hacernos vegetarianos o veganos, nos informemos bien sobre nutrición.